أصل كلمة عشي

عَشِّي: بفتح العين، وتشديد الشين صاحب مطعم؛ من يقوم بإعداد الطعام للمآدب.
تركي «آشجي» (aşçı)، وهو مركب من «آش» بمعنى الطبيخ، واللاحقة «چي»، فـ «عَشِّ» أصله «آشچي». ومن الناس من يظن أنه من «عشاء» بالعربية، وسمي هذه التسمية لأنه يُعِد العشاء! وهذا طبعًا غير صحيح.